Geven çiçeğinin diğer İsimleri şöyledir; Ketre, Çekme,Ak geven, Püs geveni, zamk geveni, Astragalus glycyphyllus, Astragalus cicer, Leguminosae Bitkinin bileşiminde, Asparagin, gliserizin, acı maddeler, şekerler, proteinler, dekstroz, manit, flavanoidler bulunmaktadır. Baklagillerden, çok yıllık bitkilerdir. Yetiştiği bölgelere göre farklılaşan 2000 kadar türü vardır. Yapraklar eliptik bir şekilde dal boyunca karşılıklı sıralanmıştır. Sari, açık sari, beyaz ve pembe açan türleri mevcuttur. Çok yıllık otsu, dikenli bitkilerdir.Boyları türüne göre 5 – 100 cm ve bulunduğu yükseklikler 200 – 2700 m arası değişir. Ak geven, püs geveni ve zamk geveninden ebru yapımında kullanılan “kitre” denilen zamk çıkarılmaktadır. Ayrıca kitre ilaç yapımında da kullanılır.

Faydaları

• Soğuk algınlığı ve grip, süregen enfeksiyon, kronik yorgunluk ve astımda şifa sağlamaktadır.
• Kalp rahatsızlıkları, böbrek rahatsızlıkları, mide ülserleri rahatsızlıklarında şifa sağlar.
• Çeşitli allerjiler ve yaraları geçirir.
• Genel hazım sorunlarını yok eder.
• Kemoterapiyle ilişkili olarak iştah kaybı veya yorgunluğu ortadan kaldırmaktadır.

Vücutta bir dizi bağışıklık işlevini destekleyen Aatragli Polysaccharoses bileşini içeren geven bitkisi hakkında yapılan araştırmalarda;

• Soğuk algınlığı vakalarının şiddetini ve süresini azaltabildiği ,
• Kalbin kan pompalama hacminde iyileştirmeler sağlayabildiği,
• Karaciğerde hücre hasarına karşı koruma sağlayabildiği,
• Kalp ve beyin dokularına oksijen taşınmasına yardımcı olduğu ve vücudun şevk ve direncini geliştirdiği,
• Fareler üzerindeki araştırmalarda astragalus özü kullanılan farelerde idrar torbası kanserinin daha az görüldüğü tespit edilmiştir.

Kestane Balının Faydaları ve Özellikleri

Kestane balı, diğer bal çeşitlerinden farklı fiziksel özelliklere ve içeriğe sahiptir. Bazı özellikler gözle ayırt edilebilecek kadar belirgindir. Kısaca kestane balının fiziksel ve yapısal özellikleri ile kestane balının faydalarından şu şekilde bahsedebiliriz.

1) Tatlı, acımsı ve buruk tatları bir arada bulunduran farklı bir aroması vardır ve yenildiğinde kestane tadı yoğun bir şekilde hissedilir. Bunun sebebi işçi arıların yalnızca kestane çiçeklerinden nektar toplamasından kaynaklanmaktadır.

2) Kestane balının rengi koyu kahverengidir. Koyu renkli ballarda amino asit, şeker, demir, bakır, potasyum, kalsiyum gibi minerallerin miktarları daha fazladır. Balın içeriğindeki mineral, protein, enzim ve şeker arttıkça renk koyulaşmaktadır.

3) Kestane balı, tat ve renk özelliği bakımından diğer ballardan kolaylıkla ayırt edilebilen bir bal türüdür.

4) Yoğun kıvamlı ağır akışkanlı bir bal olmasından dolayı viskozite değeri yüksektir. pH değeri diğer çiçek ballarına göre daha yüksektir.

5) Fruktoz oranı glikoz oranından daha yüksek olduğu için kristalleşme daha yavaştır. Diğer ballara göre daha geç kristalleşir. Kristalleşme sonucu oluşan granüller ince yapılıdır ve benmari yöntemiyle kolayca eski haline dönüşebilir.

6) Yapısında bulunan yüksek miktarda fruktoz oranı ile iyi bir enerji deposudur.

7) Kestane balı diğer çiçek ballarına göre 2 kat daha fazla demir (Fe) ve 4 kat fazla kalsiyum (Ca) mineralleri içerir.

8) İçerdiği kompleks B ve C vitaminleri ile vitamin değeri en yüksek ballardandır. Ekstra zengin bir yapıya sahip olması kestane balının faydasını artırmaktadır.

Kestane balının halk arasından bilinen diğer ismi acı baldır ve tüketim toplumunda özel bir bal olarak kabul görür.