Cevap, genellikle katkı maddeleri ve rafine şekerle dolu hazır soslarda değil, kendi mutfağınızda gizli. Sadece 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarifle, salatalarınıza Akdeniz'in ferahlığını ve doğallığını getireceksiniz.

Bu tarifin kalbinde, Apikoop arılarının kekik çiçeklerinin özünden topladığı, keskin ve aromatik lezzetiyle öne çıkan Ham Kekik Balı yatıyor. Zeytinyağının meyvemsiliği ve limonun ferahlatıcı asiditesiyle birleşen Kekik Balı, ortaya ezber bozan bir lezzet dengesi çıkarıyor.

Neden Market Sosu Yerine Kendi Sosunuzu Yapmalısınız?

🌿

Doğal ve Katkısız

İçinde ne olduğunu tam olarak bilirsiniz. Koruyucu, kıvam arttırıcı veya yapay aroma içermez.

⏱️

5 Dakikada Hazır

Tüm malzemeleri bir kavanoza koyup çalkalamak kadar basit!

🥗

Çok Yönlü Kullanım

Sadece yeşil salatalarda değil, ızgara sebzelerin üzerinde, haşlanmış bakliyat salatalarında veya bir tavuk marinasyonu olarak da harikalar yaratır.

😋

Mükemmel Lezzet Dengesi

Kekik Balı'nın tatlılığı, limonun ekşiliğini mükemmel bir şekilde dengelerken, hardal sosa kremalı bir doku ve derinlik katar.

Kekik Ballı Vinaigrette Tarifi

Hazırlık Bilgileri

Hazırlık Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: Pişirme gerektirmez

Servis: Yaklaşık ½ su bardağı (4-6 porsiyon salata için)

Malzemeler

6 yemek kaşığı kaliteli sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı Apikoop Ham Kekik Balı
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
1 diş sarımsak (ince rendelenmiş veya ezilmiş)
Damak zevkinize göre tuz ve taze çekilmiş karabiber

Apikoop Önerisi: Bal Seçimi

Bu tarifin karakteristik aroması için şüphesiz en iyi seçim Kekik Balı'dır. Yoğun ve baharatlı notaları, özellikle Akdeniz yeşillikleri, beyaz peynir ve taze domatesle yapılan salatalara çok yakışır.

Daha yumuşak ve çiçeksi bir sos isterseniz Apikoop Geven Balı'nı deneyebilirsiniz.

Izgara etli veya peynirli salatalar için daha iddialı bir lezzet arıyorsanız, Apikoop Kestane Balı ile şaşırtıcı derecede lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz.

Yapılışı (Adım Adım)

Bu sosu hazırlamanın en pratik yolu "kavanoz yöntemidir":

Birleştirin: Kapaklı küçük bir cam kavanozun içine sızma zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, Apikoop Ham Kekik Balı, Dijon hardalı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi koyun.
Çalkalayın: Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Tüm malzemeler birbirine karışıp, sosunuz hafifçe kıvam alana kadar yaklaşık 30 saniye kuvvetlice çalkalayın.
Tadın ve Ayarlayın: Sosun tadına bakın. Damak zevkinize göre daha fazla tuz, karabiber veya bal ekleyebilirsiniz. Eğer çok ekşi bulursanız birkaç damla daha bal, çok tatlı bulursanız birkaç damla daha limon suyu ekleyerek dengeyi yakalayın.
Servis Edin: Hazırladığınız sosu hemen salatanızın üzerine gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Saklama: Sosunuzu buzdolabında, kapalı bir kavanozda 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Zeytinyağı buzdolabında katılaşabilir. Kullanmadan 10-15 dakika önce oda sıcaklığına çıkarıp tekrar çalkalamanız yeterlidir.
Çeşnilendirin: Sosunuza ince kıyılmış taze kekik, biberiye veya dereotu ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.
Sarımsaksız Seçenek: Eğer sarımsak aromasını sevmiyorsanız, tariften tamamen çıkarabilirsiniz. Sosunuz yine de harika olacaktır.

Tahmini Besin Değerleri Tablosu

Bu tablo, belirtilen malzemelerle hazırlanan sosun toplam miktarının 4 porsiyona bölündüğü varsayılarak 1 porsiyon (yaklaşık 2 yemek kaşığı) için hesaplanmıştır. Kullanılan malzemelerin markasına ve hassas ölçümlere göre değerler küçük farklılıklar gösterebilir.

Besin Öğesi	Miktar (1 Porsiyon / ~2 YK için Yaklaşık)
Kalori	195 kcal
Yağ	21 g
Karbonhidrat	4.5 g (~4 g'ı baldan gelen doğal şekerdir)
Protein	< 1 g
Sodyum	Eklenen tuz miktarına göre değişir.

Senin De Bir Kovanın Olsun

Yazan apikoop / 25 Haziran 2019

Apikoop olarak arıcıları destekleyerek sürdürülebilir bir arıcılık modeli oluşturmak için çalışıyoruz. Arıcılarımızın arılığına destek olup, katkı sağlayarak sağlıklı ve kaliteli...

Devamını oku